A coceira em cachorros é muito comum, pode estar relacionada a varias causas que vão desde alergias e dermatites até ectoparasitas como sarna e pulgas.
A caspa que você está relatando é conhecida como seborreia, e existem alguns tipos de dermatopatias (doenças de pele) que levam a ela. O diagnóstico deve ser feito por um médico veterinário para ser estipulado o tratamento correto. O tratamento errôneo pode acabar limitando uma possível cura no futuro.